Olio Extravergine di Oliva Toscano : Mignola
La Mignola è la gemma fiorifera dell'olivo. Piccolo fiore bianco a quattro petali che in primavera conferisce un aspetto insolito ai rami dell'olivo, dando origine al frutto: "l'oliva". Questo olio extravergine di oliva è ottenuto a freddo per sgocciolamento con metodo sinolea e conserva così preziose qualità di delicatezza, profumo e sapore.
Specie di Cultivar: tipiche della zona di Scansano, Moraiolo 40%, Leccino 15%, Frantoio 35%, altre 10%.
- Acidità ultima frangitura (acido oleico): < 0,3
- Media produzione annua in quintali: 150 /200
- Tipo di confezione abituale: bottiglia olio toscano da 0,75 lt, da 0,5 lt, lattina da 5 lt.
